吃鹅肉，京城不好买到合适的大鹅，鸭是有很多的。”
“烧鸭也行，烧鸭也行。”杨锐连忙答两句，舔舔嘴唇，道：“这样应该就差不多了吧。”
“恩，一份煲仔饭肯定装不下了，给你分两份？”余大厨表情淡然的写着菜单，早就习惯了杨锐的多吃多占。
杨锐立即点头。
“好嘞，6份煲仔饭。”余大厨向里面吼了一声，又过头来，向其他几个人展演一笑，问：“你们要不要改一下？”
其他四个人有些不好意思开口，都说可以了可以了。
还是杨锐笑一笑，道：“您再给看着加点东西，都是忙了一早上的人了，下午还得接着忙，别给饿瘦了。”
“好嘞，我今天带的牛肉多，就主加这个了，有没有忌口的？”余大厨看了一圈，见众人纷纷摇头，就笑眯眯的到厨房里去操作了。
不一会儿，准备充分的煲仔饭，就冒着白烟上桌了。
两名余氏徒孙又给装了配汤，再帮忙将煲仔饭的盖子拿走，余大厨才走过来，道：“杨锐，我帮你翻一下？”
“那感情好。”
余大厨拿起旁边的白勺，将杨锐锅内的白饭翻了起来，又从四周往中间掀了掀，露出弄弄的白气，才道：“煲仔饭要从四周向中间吃，四周有点焦，最有滋味，最精华的是白饭，要先翻出来吃，吃了白饭再吃有汤汁的米饭广@东最讲究吃白味，做的好的煲仔饭呢，白味是最好的。”
“不用把汤汁伴到米饭里吗？”谷强有些奇怪。
“好的煲仔饭是讲吃白味的，如果要用汤汁拌米饭，那不如吃鲁菜了，对不对。”余大厨说着，话锋一转，又
第1209章 答疑解惑(4/6)