腌菜。可想着一大家子里的人都靠着那菜园子里的菜吃呢，她也不能做那讨厌的事情，便只能自己出钱买了，好在也没有用多少钱。
泡菜不是腌菜，两个区别不同，腌菜相对于泡菜来说更健康，吃起来也更放心。
泡菜求的是急功近利，用化学药剂泡上一个晚上，第二天就可以端出来给人食用，但对身体损害较大。而腌菜不行，起码得十天半个月，时间长的起码要一个月左右。
不过这时候是没有什么化学药剂的。惠娘也不打算做泡菜。
菜早已洗干净晾好，就差装进坛子里了，惠娘装进坛子里，一边装，一边撒上一层盐。坛子装满后。盖上坛盖。
坛盖与坛腹接合处，有一坛沿，檐角一样突出在外，在菜腌制过程中，还有要保证坛沿常年贮水不断，坛沿处的水。可以使坛内的蔬菜与外界隔绝，避免氧化。
所以以后还要经常给坛沿注水。
忙活了一上午，终于把菜给腌完了。惠娘一直蹲着身子，可能蹲的久了，腿有些发麻，惠娘差点站不起来了，洗了洗手。惠娘用力的捶着发麻的双腿，希望能早点恢复知觉。
那边苗苗见惠娘忙完了。连忙迈着自己的小短腿跑了过来，“娘，我扶你吧。”
苗苗说完去扶惠娘，扶了半天硬是没把惠娘扶起来。
自己倒是累的气喘吁吁，喘着气问：“娘，你好重啊，我都扶不起来。”
惠娘看着苗苗这副模样就有些好笑，“你别扶了，待会儿娘自己就起来了。”惠娘还用手捶着双腿。
“娘，我帮你捶腿吧。”苗苗说着握着小小的拳头帮惠娘捶腿。
“不用了，娘
第九十五章(2/6)