灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。其三玉壶养太和，滚烫的太水会破坏茶芽内的维生素，所以要首先把开水冷却到80c其四，清宫迎佳人，苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”，茶叶要放到冰清玉洁的玻璃杯中。其五，甘露润莲心，好茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。再开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。”
话声一顿，说得兴起的李云峰，干脆起身，借着桌子上的茶具，边说便顺手冲泡起来。
“其六，凤凰三点头冲茶时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰向客人点头致意。其七，碧玉沉清江，冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底”
随着80°的温水冲入茶杯，伴随着一股清雅的茶香，杯中清水慢慢染上了一抹绿色，而舒展开的茶叶也犹如碧玉一般，别有一番滋味。
“再接下来是观音捧玉瓶，是指茶艺小姐把泡好的茶杯递给客人，意在祝福好人一生平安”
站在旁边的茶艺小姐也是个心思乖巧之辈，在李云峰话落后，便连忙上前，把他冲泡好的茶杯恭敬地端到了王铮面前。
“多谢”
王铮客气的接过，放到了自己身前的桌子上。
“然后是春波展旗枪，杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展开来，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗。一芽一叶的称为旗枪，一芽两叶的称为“雀舌”。”
听着李云峰的讲解，看着清碧澄净的茶水中，千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动，好像生命的绿精灵在舞蹈，果然十分生动有趣。
第三百四十四章 纵论茶道(5/6)