卵的品质，决定要向鱼卵里投多少的的盐加工成鱼子酱，一般来说品质越好的鱼卵所需要添加的盐分就越少，像是比较稀有的西伯利亚鲟鱼最多添加不会超过百分之六左右，不然就会破坏掉鱼卵原有鲜美程度，”
“哦，这试鱼卵原来还有这样的学问在这里，长见识了，”林言一边说道，而在心里则是默默的记住了玛雅所说的话，如果说他以后真的打算做鱼子酱，那这个标准可得用上，而且有了滴血空间，他认为自己养的鲟鱼在盐分的比例应用上应该还能保持得更低，这样一来，制作出来的鱼子酱不仅不会没有味道，反倒是能够更加的鲜美，
鲟鱼在被那教尼尔的加工厂首席师傅分好的品质后，便是被放在加工台的加工通道，在那边则是有其他的员工熟练的开始从鲟鱼的身上开始剖离鱼卵，
林言看了一会，发现鲟鱼的体型不但是决定鱼卵的数量，对鱼卵大小也有很明显的影响，体型越大的鲟鱼，所产出来的鱼卵也就越大，特别是那种最大规格的鱼卵，看起来圆而饱满，难怪鱼子酱的别名又叫色珍珠，这也的确是有些道理，
而在分离出来的鱼卵经过员工们的清洗后，因为其中所有的杂质被清洗掉，就会有相关的人员按照事先预调的比例开始添加盐分，进行混合，
真正极品的鱼子酱，除了盐分外，是不会添加其他任何的东西的，才能够让享用者们能够更好的品尝到鱼卵最纯天然的味道，算是鱼子酱的一道分水岭，
西克索还好，虽然看得认真，但其实本身已经有一定了解，
林言不同，这加工厂的每一道工序，他都是第一次见，也十分感兴趣，所以一直是目不转睛的看着这些员
第七百四十六章：加工厂与意外收获！(2/6)