的是炒肉丝,这道炒肉丝听着寻常,做起来却并不简单,尤其于刀工火候的掌握上,异常讲究,肉，去筋膜,皮,骨,切成细丝,切丝儿容易,保证没跟肉丝粗细均匀,便考究刀工的强弱了,把切好的肉丝用酱油,酒腌渍片刻,锅中菜油加热,入锅爆炒,加入淀粉,醋,糖,配菜,待肉色红亮即可出锅。
说着简单,若想把这道炒肉丝做的色香味俱全,精湛的刀工之外，更需掌握准确的火候,自己照例做了示范,却不想发生了意外。
肉丝入锅的刹那,不知哪里爆了，一声巨响之后滚滚浓烟袭来,自己眼前一黑就没知觉了,再次醒来就到了这里,成了这个招人恨的小丫头。
之所以说是小丫头,是根据自己现代的年纪比较的,自己穿来的时候，已经三十多了,这个身体才十六，自然算小丫头,这个年纪的小丫头在现代见了自己都得叫阿姨了。
说起来，也不知什么缘分,这丫头也叫安然,名字一样,性格却完全不同,这丫头，怎么说呢,也不怪府里的人都看不起她,这丫头干的事儿,简直就是没长脑子。
这里安府,根据自己这些日子听来的信息综合,算是这里挺牛的一个家族,生意做得很大,有钱更有势。
安府的老太太没了，如今就只有三位老爷,大老爷是安家族长,管着安家所有的生意,二老爷在朝为官，官至吏部侍郎,三老爷听说是个不着调的,年幼的时候拜了师傅,跟着师傅行走江湖去了,极少回家。
说是老爷,其实年纪都不算大,至少对于自己来说算很年轻的，大老爷安嘉慕刚至而立,前后娶了两个老婆都死了,生了两个儿子都没等长大,算命的说，这位的命太硬
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