想不明白。
韩子章第二道菜输了,脸色不免有些难看。
第三道菜的食材是鸡,韩子章见安然开始整鸡脱骨，便知她要做布袋鸡,目光闪了闪,这道菜虽是聚丰楼的招牌,太后却不大喜欢,太后喜欢吃香脆的口感,便做了一道脆皮鸡。
安然的八宝布袋鸡跟韩子章的脆皮鸡一端上来,岳锦堂就不禁咦了一声,盯着韩子章的脆皮鸡笑了起来。
太后各吃了一口道：“哀家更喜欢这道脆皮鸡,这鸡皮脆中带软,入口即化,韩子章的厨艺又长进了。”
岳锦堂：“可不长进了吗,也不瞧瞧是跟谁学的。”
太后：“逍遥郡王这话是什么意思？”
岳锦堂：“没什么意思,就是想起前几个月在苏州的旧事,当时这道脆皮鸡可是韩御厨的师弟王品荣的拿手菜,正是用这道菜挑战，才输给了安大厨,明月先生当时便说,王品荣的脆皮鸡脆则脆矣,却少了入口即化的感觉,过后这道菜便传了出去,江南的厨子大都会做,却没想到韩御厨远在京城,倒是消息灵通,这么快就学会了。”
太后：“这话可是没道理了,这手艺绝活是厨子吃饭的依仗,哪可能传出去？”
岳锦堂却笑了,从自己怀里拿出一本安家食单来：“这食单是江南厨行,照着安大厨做的菜记录下来的,如今江南遍地可见,只要是厨子，几乎人手一本,这头一道菜就是脆皮鸡，太后若不信可以瞧瞧。”说着把食单呈了上去。
柳海接过递给太后,太后翻开第一页，果见是脆皮鸡的菜谱,且还详细记录了当日在松月楼这道菜的比试经过。
太后暗道，看来外头传的那些竟是真的,
厨娘当自强_分节阅读_140(6/7)