不知道要什么时候才能评上一星米其林呢钟凌羽,你还愣着干什么赶紧开瓶醒酒啊”说着,张实秋恶狠狠的瞪了一眼少年道。
钟凌羽正不由自主的被苏小姐的醉人姿色所吸引之际,忽听厨师长的训斥,赶紧害羞的低下头,操起开瓶器砰的一声将木塞旋转开后,当即拿起长颈水晶天鹅醒酒器,将红色酒液倒入其中开始醒酒。
“这是意式千层面,番茄汁是我用慢火熬制十分钟,然后再细细浇淋上去的,四周的帝王虾全是按照您的口感,先裹上橄榄油大火爆炒再板烧出锅的,既有外壳的酥脆,也保留了内里的鲜嫩。”张实秋亲自端起一道菜揭锅介绍道。
“你知道我当初认可你哪一点吗就是认可你对火的理解,从这个角度测评,你是能够达到米其林一星大厨标准的”苏小姐嗅了嗅菜品飘出的香味,拿起叉子试吃一口后,豪不吝惜的夸奖道。
一听这话,张实秋当即脸上差点乐成一朵花,顺势双手一抬,又揭开两道菜道:“这烤鹅肝还是遵照您的口味,裹上面包糠油炸定形后,再用果木慢慢熏烤而成,至于橙汁鸭胸肉”
“保守有余,而精进不足”谁料张实秋话音未落,一旁默不作声轻晃醒酒的钟凌羽冷不丁的小声嘀咕了一句。
“你说什么”正眉飞色舞介绍菜品的张实秋皱眉质问道,不过离的较近的苏小姐却听清了钟凌羽小声嘀咕的话语。
“哦,你有什么新奇想法吗说说看,就当是讨论交流嘛别怕”苏小姐似乎有些好奇的鼓励道。
“我试过在意大利面上浇混合了胡椒汁、柠檬汁、蜂蜜等多种液体的佐料,味觉层次感分明,整体比墨守常规的只浇番茄汁强多了。
第一章 美女星探(2/7)