湘菜，也很喜欢吃湘菜呀！”
西红柿看着田风道：“那当然，我一直就喜欢吃湘菜，对于湘菜我也是了解的比较多的。”
听了西红柿的话，坐在一边李文雅也笑着说道：“那西红柿先生，能不能给我们先介绍一下这里的关于湘菜的知识，让我和田风也长一些见识。”
“那好，不过，我也知道的不多，说的不好，你们可别介意。”西红柿有些谦虚地看着田风和李文雅说道。
“没事，我们就是聊天吗！又不是专门研究各家菜系的专家吗！”田风也在一边附和着。
三个人正说着，就有服务员过来了，先给大家上了几杯茶，又把菜谱放到了西红柿面前，让他点菜呢！
西红柿这时，就又看着田风说道：“那这样，既然你们不懂湘菜的话，我今天就先给大家点几个菜，到时候，一边吃一边给你们聊吧！”
田风和李文雅听了，就都又点了点头。
说完，西红柿就先点了几个菜，然后把菜谱给了服务员。
等服务员走后，他就又看着田风和李文雅，给他们讲了一些有关湘菜的知识。
湘菜，又叫湘南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。
湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。湘菜的主题是下饭，其实很多湖南人也是怕辣的，而又要吃那种很辣的，由辣而产生多吃米饭的结果，所以湘菜主要产生的作用是下饭，像外婆菜就是非常下
第三百五十三章 湘菜(3/6)