readx;总府路以南，靠近春熙路。()
这里是蓉城最繁华的地段，寸土寸金，唐家旗下餐饮企业凤凰酒楼，就坐落在这里。
凤凰酒楼作为顶尖高端的川菜馆，前几年在蓉城受欢迎程度其实并不高，生意明显不如其他银杏酒楼、红杏酒家、大蓉和等几家川菜餐饮企业。
其中原因，就是因为其他几家餐饮企业至少都有着数十年、甚至上百年的传承。他们除了普通川菜之外，还有有着自己的独特招牌菜，能够吸引到很大一批忠实粉丝顾客。
凤凰酒楼则是缺乏底蕴，没有这种真正能撑起局面、镇得住场子的大厨，不容易留下回头客。
哪怕凤凰酒楼的厨师手艺已经不差，做出来的普通菜已经色香味俱全，也吸引力不足。
厨师这个行业，其实和习武之人一样，也是有着江湖派别之分的。每个门派都有自己的拿手绝活，有着自己的独门秘方，概不外传。
甚至厨师的收徒弟的程序和标准，比练武术还要严格。
一道菜，就好比一门武功。
一道味道绝妙的拿手绝活，就好比江湖上的独门神功秘籍，没有师傅传授，就算厨艺再高，也做不出来。
而且厨师这一行，尊师重道规矩森严。
普通大厨还有可能在一家酒楼带得不高兴，就辞职不干另谋高就。但是从小被酒楼自己培养出来的厨师，基本上是不可能离开的，会一直呆在酒楼直到退休。
所以有钱想挖人，也挖不到。
凤凰酒楼缺乏底蕴的局面，终于在半年前方文凯加入后，得以改变。
方文凯作为百年厨艺世家方家走出
第54章 不舍(1/5)