定，自己今天赢定了。
事实上，五花肉，因为部位的不同，品质也不同。
五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属。
而传说中的极品五花肉是肥瘦相间10层。
超凡餐厅拿出来的五花肉，距离极品，差的还远，十层是不可能的。
但与此同时，也算是相当的不错了。
肥肉相间六层。
不但如此，沈强用手摸了一下，略微有些沾手感觉。
肉上无血。
肥肉、瘦肉红白分明颜色鲜艳。
整体的品质，却只能算得上是一般。
因为较好的五花肉，是靠近臀尖的那一块。
那里的五花肉，不但均匀，厚度，通常也只有一寸左右，而很显然，超凡餐厅拿出来五花肉，虽然看起来还不错，但各个部位都有，厚薄不均，相比起格瑞丝的精选猪肘，在食材档次上，明显差了不止是一筹。
这令沈强有些不太满意。
一抬头，却看到了超凡餐厅老板嘴角那挪揄的微笑。
看到他微笑的瞬间，沈强就懂了。
因为五花肉一直是华夏美食中，一些代表性菜肴的最佳主角，比如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等，都是用五花肉来做的。
这方面。
普通的西方修士可能不懂。
但超凡餐厅老板，修士界餐饮领头羊，他不可能不了解华夏的菜肴。
也不可
第3043章 要打败美厨娘一道红烧肉就足够了(3/5)