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大鉴定师

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第五百四十五章 制作张飞牛肉
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,他见过了两三次,现在,总要让沈羽君见见他的父母了,本来所对母亲说的两年把媳妇娶回来,现在恐怕还用不了两年。
    在厨房之中,陈逸使用了中级烹饪术,根据脑海中所领悟的内容,将这五斤的牛肉稍稍处理了一下,将其中水份和血污尽可能的去除出来,来保证牛肉的鲜嫩,之后,把牛肉切成了块状,先放在了一旁,这自然是为了在腌制过程中,让腌料尽可能的进入牛肉之中。
    在中级烹饪术下,他的动作可谓是十分的娴熟,整个过程犹如行云流水一般,没有半点的迟顿,所切的牛肉,一块块的大小形状简直是一模一样。
    接下来,陈逸在烹饪术的效果下,开始制作腌料,并不是所有的辅料都可以直接使用,有的还需要炒制一下,来让其中味道发挥的更加彻底。
    待到所有的材料都调制好后,陈逸慢慢将这一锅调料倒入腌缸之中,这第一步是最重要的,也是张飞菜谱中所没有的。
    这些牛肉必须要在腌缸中加压腌制一个星期左右,而后再调制一些卤水,进行烧煮,之后便就是真正的张飞牛肉。
    而在那个竹简菜谱上,并没有第一步的腌制,只是写出了卤水的配料,并进行烧煮的步骤,这就极大提升了张飞牛肉的制作速度,不需要一个星期这么长的时间,二三个小时足以。
    在临摹张飞牛肉的竹简菜谱时,陈逸曾经感悟到这是张飞在打完胜仗后犒劳将士所用,行军打仗,讲究的就是速度,这或许也是腌制的方法,没有写上去的原因所在,而现在,这牛肉将会在他的手中重现。
    将这腌制所用的一锅调料倒入腌缸之后,陈逸将切成块的牛肉,一块块慢慢放入了腌

第五百四十五章 制作张飞牛肉(2/6)
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