后都清楚所有中餐馆都具备的一个特点，那就是中餐馆里做给外国人吃的菜和做给中国人吃的菜是有明显不同的。
做给外国人吃的菜，更强调的是卖相、营养和口感，味道只是其次，而做给中国人吃的菜则把味道放在了第一位，这种区别被形象地区分为给人吃的和给鬼吃的，于是许多有经验且喜欢中餐的外国人在进餐馆的时候，都会来上这样一句话。
「好咧，您稍等，一份人吃的麻婆豆腐，加麻加辣了。」跑堂的店小二显然是个中国人，对于说着汉语的白人似乎也习惯了。
安泉正要摇头感叹中餐馆受欢迎的程度，就发现那个要吃正宗麻婆豆腐的人己经来到了安泉的桌边，很客气地用纯正的意大利语客气地打着招呼：「尊敬的先生，我能荣幸地与您共桌吗？」
锡耶纳保存了中古以来意大利最纯正的语音，因此锡耶纳语可以说是最正宗的意大利语，这里也是最好的意大利语语言学校所在地，因为职业关系而对意大利语稍有研究的安泉很轻易地分辩出了对方的口语是锡耶纳的语系，于是稍稍考虑了一下后，安泉用自己有限的意大利语说道：「当然可以，请不要客气。」
「谢谢，我是瓦尔登，萨伦.瓦尔登，一名普通的律师，」略显兴奋地坐了下来，瓦尔登律师似乎发现了安泉的意大利语不太利索，换了一口正宗的剑桥口音的英语说道：「很高兴能够认识你，你应当是东方人吧？」
「是的，我叫安泉，是一名游客，同样很高兴认识你。」安泉微微一笑，用英语说道：「瓦尔登先生似乎对点菜很有一套，刚才的那几句中文说得实在是太好了。」
「谢谢，其实我并不会说汉语，
第十三卷：天堂 第三章 遗孀(8/10)