入口温和醇厚，酒精含量最低为十二点五度，视陈酿时间的不同略有区别，这种酒必须放在橡木桶或欧洲栗木捅中陈酿八个月以上，并且至少要在葡萄采摘的二年后方可面世，实在是酒中的极品啊。」
安泉没有说话，只是端起酒杯，很认真地转动着，观察着葡萄酒的粘着度以及不同角度的颜色，不时地开始闻着葡萄酒的香味，这一作在一旁当侍应生的丝蒂眼里，无疑成了不会喝葡萄酒的当然举动。
「安先生，由于这套酒杯并不是标准的品酒杯，因此并不能通过这个看出葡萄酒的品质，真正的品酒杯必须用郁金香形或缩口的透明酒杯，而且酒杯不能有雕花或其它颜色，这套镂刻了玫瑰花的酒杯因为夫人比较喜欢，所以会经常用来招待客人。」丝蒂用比较婉转的口吻说道：「如果安先生想要品酒杯的话，我可以给安先生准备。」
「不用了，这样就好！」安泉很简单地拒绝了丝蒂的提议，并没有因为丝蒂的话而产生任何脸部表情的变化。
「其实葡萄酒最关键还是在喝的过程，」瓦尔登显然对安泉很有好感，非常适时地笑着说道：「每个种类的葡萄酒都有着最恰当的饮用时间，西方的葡萄酒与东方的黄酒或白酒不同，东方的黄酒或白酒往往越陈的酒越香，口感也越好。」
「但葡萄酒并非如此，每种葡萄酒都有它自己的生命周期，如果过了葡萄酒的陈年时间，葡萄酒的香味和口感就会开始下降，就像美人也有迟暮之时一样，所以葡萄酒必需在适当的时间饮用，才能品尝出它最巅峰的风味，例如现在杯中的卡尔米尼亚诺，应当是本世纪初酿造的酒，经过近三十年的陈熟，现在正好能够体现出这种酒最巅峰的味
第十三卷：天堂 第七章 律师(8/10)