确是采食螺蛳的最佳时令，因为还未开始大量繁殖，所以螺蛳此刻最是丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”的说法。这是穷人家的宝贝，买不起鹅的就下河塘摸盆螺蛳，用清水养两天，然后夹去尾端，放点葱姜、辣椒，家里再丰裕点的，还会加酱油、白糖、黄酒爆炒，就是一盆好菜。
这玩意儿可拌、可醉、可糟，若是将螺肉挑出来炒韭菜，那是打嘴巴也舍不得丢的美味。(。如果您喜欢这部作品，欢迎您来起点（qidian.）投、月票，您的支持，就是我最大的动力。请到m.qidian.。)\+本站官方手机最新器app上架了！每日更新新品海量内容，体积小省流量，无广告,查找更方便，快来关注微信公众号 jiakonglishi（按住三秒复制）下载手机客户端】