东坡肉、宫保鸡丁、羊肉泡馍、水晶肘子，又对苏妙华道：“东坡肉和水晶肘子比较费时，只怕要等很久。”
光听这菜名，苏妙华已是直流口水，两眼亮晶晶道：“没事，饿死我也等。”
饿死了你还怎么等？程墨无语。
好在厨子识相，这么一会儿功夫，已经做了四个菜，马上端上来。
闻到菜的香味儿，苏妙华两眼放光，朝程墨咧嘴傻笑。
榆树摆了两副碗筷，程墨到现在还没吃饭呢，也饿了，拿起筷子，道：“吃吧。”
一条清蒸鱼，上面铺了切得细细的葱丝；一份肉脯，色泽鲜红，让人食指大动；一盘青菜，是素炒的白菘心；一盘煎鸡蛋，嫩黄嫩黄的，让人看了就想夹一块放嘴里。
清蒸鱼是程墨教给厨子的，端上桌时还冒着热气，苏妙华举起筷子，直奔鱼脊，夹起一块雪白的鱼肉，放嘴里，咀嚼两下，咽了，连声夸赞：“好吃，这是怎么做的？”
这个时代，多数人只会把鱼加点盐，放在笼上蒸熟吃，腥味很重，一点不好吃。更多时候是把鱼做成鱼干，也就是把鱼洗干净，吊在通风处晾干，要吃的时候再蒸。程墨穿越之前，有一次出差，曾在一个地方看到当地人晾鱼干，可见这种吃法，传承两千年。
他穿过来后，鱼的吃法变得多样化，不仅有清蒸，还有红烧。至于宋代才出现的铁鼎，自然也不在话下，他有的是钱，画了图样，高价请铁匠打造就是了。
程墨不知道的是，他在沿袭前世的饮食习惯时，新的吃法也在京城悄悄流传开，几家和他走动比较近的，都学他，不再吃水煮菜，而是吃炒菜，不再吃鱼干，而是吃清蒸鱼。想
第435章 美食诱惑(2/4)