妙味

等锅中水再次滚开后，捞出来，过凉水，沥干。
    在锅中倒入足够多的菜籽油，将沥干水分的面条放入七成热的油锅里炸成金黄色，变成酥脆坚挺的鸡蛋面，控干油，再次晾凉。(。)，。