目前来看,不同的种子,成熟的速度也不完全一样。
像生菜、蒜苗就快一些,一天就可以,辣椒稍慢些要两天,如果以后换成别的,像是番茄土豆什么的,可能会更久吧。
苏酩照常用灵珠泡水,然后浇灌了些,希望它们快快长大,便去看准备好的辣椒原料。
几个小时的功夫,似乎变化不大,但香味浓郁了些,辣椒和黄豆上还带着晶莹的水珠,很是诱人,尤其磨碎后的香料,更是带着一股诱人的气味,让人食欲大开。
看来这种子真的不一般,就连浸泡过后,颜色都发生了改变,慢慢变成了紫红色,居然和辣椒的颜色相仿。
这可是个奇特的变化!
苏酩更是来了好奇心,二话不说支起炒锅,加入花生油将原料放进去炒制,并洒入些盐,来完成重要的步骤。
意外的是,炒制的过程居然一点儿也不粘锅,还没多大的油烟,而且这些原料特别容易软化,并在香料的中和下冒出更浓郁的香气,让苏酩都忍不住要流口水了。
经过一番炒制,各种原料渐渐融汇成一团,形成特别诱人的色泽,苏酩把火关得小些,慢慢熬成糊状方才收锅,将烹饪好的辣椒酱盛进盆子里。
差不多装了有大半盆,看着冒出的热气,还有独特的香味,让他忍不住点了点头。
正好没有吃晚饭,回来时买了些粥还有馒头,于是用勺子单独挖出一些,准备就着晚餐品尝一下。
毕竟心里不是很有底,很难说这次的试验,会否成功。
苏酩拿着买回来的馒头,沾着辣椒酱尝了一口,入嘴的时候有一股难言的浓香,不同于以前吃得辣椒酱
第九章 美味辣椒酱(3/5)