思啊！”
……
张山也有些惊讶，一个特级厨师毕生心血研究出来的绝技，会这么轻易的分享给其他人？而且还是一个刚认识的？
这未免有些大方过头了吧！
韩立摆摆手，“你们想多了，黄雕孔雀鱼的精华在于鱼头，这部分我来做，而孔雀鱼尾这部分，我准备交给你，张山。”
张山：“交给我？”
“对，为什么说黄雕孔雀鱼的最大秘密是多变，是因为鱼头是一个味道，而鱼身和尾是另一个味道，两者味道不同，组合起来的感觉变化也不同。”
“张山，你的想法很多，在菜品上很有自己的创意，所以我想把鱼尾交给你，看你有多大的挥空间。”
原来是这么一回事儿。
张山点点头，虽然韩立并没有将黄雕孔雀鱼的全部做法教给自己，但只教鱼尾部分，也会对自己厨艺上有非常大的启。
鱼头鱼尾分来来做，不愧是特级厨师，很有想法。
张山心中暗赞。
“但是……”
韩立话音一转，摇头道：“黄雕孔雀鱼制作复杂，你在烹调上的实力毋庸置疑，可是你的刀工实在是很一般，而鱼尾的做法非常要求刀工。”
张山眉心一皱，“刀工？”
可是我现在已经没有属性点去兑换刀工技能了。
正当他这么想的时候，一名面点师傅笑着拍了拍他的肩膀，道：“放心吧，我们韩是改刀出身，刀工了得，他可以教你。”
张山看了一眼韩立，韩立点点头。
“既然计划大体定下来了，大家各司其职，酒店后厨的烹饪你们就不要管了
第四十四章 绕花剞刀法(2/4)