实际上，每个女人的内心，都是柔软的。她远嫁到京城，想家，想念家乡最淳朴的食物，那是性情使然。
黄米，也就是糜子，五谷中的黍，是数千年来中国古代最常见的粮食作物之一，因为热量和味道不比米和麦，才渐渐退出了中国人主食的舞台。
不过因为糜子好种，不怎么需要打理，在北方的农村还是很常见的，到了后世，反倒因为人们吃腻了米和面，成了一种被人们追捧的粗粮。
同样是糜子，不同的地方种出来的，口味上也有所不同，既然铁香玉想念家乡，她想吃的，应该是她老家汉中的糜子了。
这倒也不难，如今来往于汉中和杨家庄子之间的人很多，杨怀仁早就命人捎了些汉中的糜子过来，就是预备着铁香玉那一天想家了，给她做些家乡的食物解馋。
又因为铁香玉刚刚生完了孩子，需要补充营养，杨怀仁觉得也不能单纯熬一锅糜子粥，而是又准备了其他几样适于女人补血养气的食材。
于是他想到了黄米红糖粥。
做法很简单，一锅清水烧开，下淘洗好的黄米，再次大火烧开后，改中火慢熬，加入花生米，红豆，枸杞和大枣，熬制到黄米变得软糯了，粥开始渐渐浓稠，再用小米面和淀粉勾兑成的芡汁，给黄米粥勾芡。
给粥勾芡的做法，很多人都会觉得很奇怪，其实这事很常见的熬粥的技巧，这样做不但可以让粥变得更浓稠粘口之外，还能增加一些其他粮食的清香味。
最奇特的，是因为勾了芡的粥，有一种闪亮的光泽，而且粥放凉了后会起冻，便从粥变成了粥冻，也非常好吃。
制作黄米红糖粥
第1261章：黄米红糖粥(2/4)