仙桌，一家人坐下开吃。
菜是一凉一热，蒜泥茄子、炒小油菜，主食是黑面馒头，还有一个黄瓜丝汤。
蒜泥茄子的茄子蒸的很软，蒜泥糜烂。紫茄子营养高。吃生蒜杀菌。
小油菜用昨天从肥肠里面炕出的猪油炒的，比以前什么油都不放好吃多了。
黑面一斤一个铜板，价钱比白面便宜多了。
李如意蒸的黑面馒头由于面发的很好，一个有成人的拳头那么大，个个都绽开了花，看着就喜庆。
黄瓜汤是用两根黄瓜片做的。夏天人出人汗多，要多吃点放盐的汤水。
下午，李如意睡觉起来后就去厨房，见李英华、李敏寒已经把面揉好把葱花切好，便挽起袖子准备做葱花饼。
葱花饼要放盐，这个盐不是放在面粉里，而是放在葱花里面。
烙葱花饼废的油极少，但是没有油不香，多少要放点。
油分素油、荤油。
素油是用植物榨出的油，有菜籽、芝麻、茶、胡麻等。荤油是用动物脂肪炸出的油，有猪、羊、牛油等。
素油、荤油都很贵。
之前李家只有一两菜籽油，被李如意烙饼用了些，今个特意让李健安兄弟花了十八文买回六两菜籽油。
菜籽油一倒进烧红的铁锅就发出滋的声音，油香四溢，铺好细细葱花的白面饼放入锅里，很快浓郁的葱香饼香味就飘漫厨房。
李如意再飞快的把葱花饼翻个边，让另一面受热，使得两面都烙出金黄色。
她擀的葱花饼饼薄，每张圆圆的，直径七寸左右，无论多少张饼，大小都一样。一分钟烙一张饼，一个多时辰就能烙出
第11章(3/5)