浆时就用这个酸浆，以后有这个酸浆就不用再用白米醋了，确实说白了这个浆水就像咱们蒸馒头留的那个发了酵的面团子一样的，就像是引子一样！”
将浆水都沥出来，就剩下凝固的豆花，初夏又给几个碗里盛些豆花出来，“婶儿，将咱们提前做好的卤汁淋上点儿，就有味道了，你们先吃着，我这儿将豆花都舀出来就没事儿了！”
初夏将锅里剩余的豆花都往旁边早已经准备好的垫着纱布的竹匾里舀，等所有豆花都舀完，将纱布往紧些拉拽几下，将的豆花里的水分逼出来一部分，之后将纱布将凝固的豆花包好，上面用木板压住，云山又用力按压了一会儿木板，让纱布里的豆花的水分一点点流出来，正好透过竹匾的缝隙流到下面的几个木盆里。
将木板压上，初夏拍拍手：“终于好了，这就不用管了，婶儿、文娘豆花味道怎么样？”张婶儿和文娘先吃了，云山他们都帮着初夏拽纱布了！
张婶儿点点头：“嗯，好吃，你们也赶紧坐下吃！”
“初夏，你还会做这么好吃的豆花，你真厉害！”文娘也在一旁回答道。
初夏走过来桌子前伸手端起豆花“我也好久没有吃豆花了，我要赶紧尝一尝！”
云山等人也都坐下来围着桌子吃起来，外面天气阴冷，这灶房里却是热气腾腾，一人端着一碗热气腾腾的豆花津津有味的吃着。
云山边吃便说：“这现做出来的豆花真是又嫩又好吃！”
张叔吃着豆花点点头：“初夏真是拿起什么会什么，从草药到做饭、做生意，样样都这么厉害！”
“呵呵，我爱吃嘛，爱吃自然会想的法儿吃，自己若是不会做那
第324章做豆腐(2/4)