桶水，主要是把豆腐花里的水份压出来，让豆腐花变成真正的豆腐。
“这样就能变豆腐了？”秦迟侯他们围着那木格子好奇地看个不停。
萧母点头道：“压到下午就变成豆腐了，晚上就有白豆腐吃了，要是喜欢酿豆腐，可以让阿山剁点包子馅。”
“萧哥，晚上就看你的了。”秦迟侯一脸期待，喝了豆浆和豆腐花后，对这白豆腐更是充满期待，因为这石磨磨的比豆浆机打出来的好喝太多了。
由于明天堂伯家摆满月酒，萧母压好豆腐后，就开始宰鸡杀鸭，准备明天的肉。
萧山盛有些汗颜，本来这些事是他做的，而老妈应该是担心他被吴晓云骗后心情还没恢复，所以采购肉菜的事她和萧父包了。
还好昨天打了几条野猪，倒是省了再杀大肥猪了。
意外的是，下午镰叔公来了，带了两个木锤，萧山盛惊喜地问：“叔公你来帮我锤肉丸吗？”
“是啊。”镰叔公很高兴地道，萧山盛帮他追回了几十万元的牛黄，让他一直对萧家满怀感激，这次是主动来帮忙的。
镰叔公年轻的时候，就给饭店帮工，学得一手锤肉丸的绝活，比起用机器绞的肉丸来，手工锤的肉丸要筋道，而且肉味更浓，何况现在机器绞的都是饲料猪肉。
萧母把准备好的几块有点肥肉的野猪肉拿出来，让镰叔公锤，萧山盛在一边偷学，而镰叔公丝毫没有藏私，把锤肉丸的秘诀全告诉了他，算是报答他追回牛黄之恩。
当几块半肥瘦的野猪肉去皮，锤成肉浆一般后，镰叔公开始用瓷的汤匙，左手抓起肉浆，用手一挤，一个肉团就挤了出来，然后用汤匙一舀，在装
第331章 手工锤肉丸(2/4)