至半凉后分几次混入酒曲，淋了些温开水拌匀，差不多时装入早就准备好的大瓦坛子。
当初做桃肉果脯时有不少坛子是自家先买的，后来胖老板都以坛返坛还给她了，这时候就派上用场了。
除了做些酸菜、泡菜、存了几坛子山楂酱，剩下的都可以用来装甜酒，用细纱布、细棉布、细葛布层层缠住封口，再以旧棉袄捂口，上面压块砖头。
说起山楂酱，当初她和云林哥还计划着找机会去镇上，假装路上遇到一个挑山楂卖的农人，就把山楂都买回来。
然后想做糖葫芦还是想做山楂酱都行。然而一直忙着根本没空去，去李树坡都是云风大哥帮忙去的。
不过后来李坡树也开始做干货，云霞和张四郎也就跟着那边做干货，这样省了娘家兄弟跑来跑去，而且赚得也多了。
正好云林太忙，季青燕天冷又不想太辛苦，绿豆皮也就不做了，只计划下个月做一些晒干过年吃。