摸了。
他摇了摇头，终于把奔放的心收了回来。
下面还有重要的事情在等着他。
沈默马上就要启程去省城，去物色合适的分店地址，吴小正觉得有必要跟他交代一下选址的要领。
省城是个大市场！
对吴大厨食府来说，省城绝对是个大市场，其重要性可能比得上五到十个湘水县。
原因很简单，大城市的人更多，消费潜力也更高。
但对于吴小正来说，如果不是熊国平的合作要求，吴小正还没这么急于往省城发展。
开餐饮店也是需要底蕴的，人生地不熟、关系不到位的话，很容易就被人欺负。
“因为咱们吴大厨的定位是中高端客户，因此选择有几个要领。”
“一是要在人流比较集中的地方，二是要目标客户的消费潜力要高，三是要交通方便，四是……”
吴小正开始向沈默解说起选择要领。
实际上，现在跟后世相比，因为条件不一样，发展程度还有很大差距，因此在开店选址这一块，后世的原则并不完全适合于现在。因此，吴小正只能凭借经验很谨慎地来给沈默做简单的培训。
很多时候，真正适用并符合现在情况的经验，都是在经营过程中慢慢摸索出来的。
吴小正继续解释细节。
“因为我们的定位是大型综合性食府，因此地方太小肯定是不行的，就算在省城那种寸土寸金的地方，面积最小也得400平方以上才合适。”
“另外，根据我们现有的策略，宁愿买地方也不愿意租，因此在这方面又增加了难度。”
“基于这些
第382章 连锁计划启动(2/5)