炒饭，除了食材，最重要的是火候，火要又大又匀。
鸡蛋加盐，先放入油锅滑散，随后盛出备用。
把上浆的虾仁炒熟，随后其他的食材依次放入，各种的食材在锅里不停翻滚，淋上少许的绍兴酒，加入盐和胡椒粉调味，把事先炒好的鸡蛋放入，最后撒上一把香葱碎。
一盘花菜炒饭新鲜出炉了。
花荼故意没有放很多的油，也没有放太多的盐，而且减少了火腿的用量。
做完了以后，他先自己尝了尝，味道很不错，有一种难得的烟火气。
然后花荼盛了一份，给俞嫂去试吃。
平时慕颂之在的时候，俞嫂经常回避，她话不多，就像是在家里的透明人，但是只要是她的所过之处，都会收拾打扫得干干净净。
最近花荼和俞嫂熟了，俞嫂的话才慢慢多了起来，也不太躲着他了。
俞嫂听了花荼的解释，连连点头：“好，减肥我支持，自从换了你做饭，我也重了好几斤，大家一起减下去。”
随后俞嫂接过来花荼做的花菜炒饭，花菜是白色的，就像是米粒一般，除此之外，还有各种的食材，她可以分辨出来的就有好几种。
火腿切成了粒，干贝撕成了丝，海参弹弹的，虾仁很大颗，鸡蛋应该主要用的是蛋黄，看起来是金黄色的。配上橙红色的红萝卜，绿色的青豆还有小葱，颜色特别丰富。
端着炒饭，俞嫂的手都在颤抖：“我的妈啊，古人真会折腾，这就是把炒饭做成了看起来就吃不起的样子。”
然后她小心翼翼地用勺子舀了一口尝了尝。
花荼期待地问她：“味道怎样？”
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