后面的鱼尾巴一拉，我去，牛x，整根鱼刺就全部给拉了出来了，不得不说一个服字，庖丁解牛的技法也是基础中的基础啊。
然后沈楚拿着那两半鱼片摸了摸，嗯还有一些大刺，小刺的话他自有办法解决。
沈楚看着刀架上的刀，选了一把给鱼剔刺的那种剔刺刀，薄薄的刀身，也不是很大的刀面刀尖上还带着一个钩子一样的东西。
沈楚把两片鱼都摸了一遍之后，用左手按住其中一半鱼身，右手拿着剔刺刀飞快的在鱼身上面点来点去，幻影手一样的手法，然后就看到这半边鱼身中飞出了一根根长长的鱼刺。
不过一分钟不到的时间沈楚就完成了大刺的剔去工作，不过这也是厨师的基本功啊，在这个大世界要是没有这一手的话，还当个屁的厨师啊，但是在地球上那就是另外一回事了，挑刺？有几个厨师会的啊，估计只有那些什么特技厨师会吧。
沈楚快速的挑完了刺以后，那些细小的刺怎么办呢，他自有解决之道。
只看他拿起一半块鱼肉，运起了三生三世绵绵柔意掌法里面的柔字诀，在这半块鱼肉身上柔来柔去。
好像在给这块鱼肉做按摩似的，实际上不是这么回事，这个柔字诀恰恰可以增加鱼肉的劲道，还可以使鱼肉自身把那些小刺都给逼出来。
沈楚慢慢用掌法揉了3分钟左右，就见到鱼肉表面冒出了一根根细小的刺出来，估计看到的人都会惊讶莫名，这刺怎么会跑出来的，一般刺的话用手揉的话都会往里面去的，哪有往外面跑的道理啊？
这就是这套掌法的神奇之处，其实沈楚也很惊讶的，只不过他知道这套掌法的功效，所以也没有太吃惊，只
第五十五章 川菜料理制作中（4）(2/5)