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近几年污染越来越严重，鱼肉品质是一年不如一年，比他小时候吃的那是差远了去了。他尽量去农村乡下收购一些野生鱼，以此保证鱼肉的味道。可近几年农家乐兴起了，那些村民为了扩大产量，也开始有意识有规模地人工养殖鱼类，这数量是上去了，可质量却不行了。
何金水越来越难收购到好品质的鱼，只能尽量用厨艺调料去弥补。可市场上的养殖鱼毕竟不如野生鱼，眼看着有食客投诉，他也只能推脱是老厨师要退休，最近正在寻觅好的新厨师。
所以他一听老潘的话，就巴巴地赶了过来。老潘这种给碗白饭榨菜也说香的人，他的话何金水是半信半疑的，不过一路颠簸着进了这个渭源村，看着村里的好山好水，他倒是有些信了，这个叫李锋的小伙子，厨艺好不好还另说，他烧的鱼的品质他还是相信的。
何金水在水桶前蹲下来，仔细看了看养在里面的鱼。啧啧，瞧瞧这灵活劲儿，好久没看到这么好品质的野生鱼了！
他从地上拣了根草梗拨弄了一下，一股喜悦之情涌上心头，今天这趟没有白来，就算没有找到什么神厨，这鱼的供货源是有了着落了！
李锋已经开始生火做饭，从水缸里舀水出来洗菜烧菜，趁着没人注意，把水全都换成了纯的灵泉水。
何金水指着桶里的鱼问道：“小李啊，这鱼是你们自己家养的吗？”
“是的啊。”李锋一边炒青菜一边回答，这青菜是新鲜采摘回来的，用灵泉水灌溉了这么多天，鲜亮水灵，滋啦一下锅就冒出一股香气。
何老板闻了，连鱼也顾不上看了，凑过来看李锋炒菜：“这青菜也是你们自己种的吧，真香
第三十七章 鱼馆老板(4/5)