上:“我先去拴马,一会儿来收拾。”
萧彧说:“这是公猪吧,有没有碰到小猪啊。”他一直想养猪来着,苦于没有猪苗。
裴凛之说:“今天看到一窝,改天我去把它们连母猪一并抓回来。”
“那太好了,母猪不要杀,以后还能生小猪呢。”萧彧搓手,太好了,终于可以吃上猪肉了。
于是中午的菜是很久没下厨的萧彧亲自做的,他腌制的酱油也可以用了,正好用来烧酱烧肉和酱烧排骨。
萧彧对酱烧肉还不太满意,因为野猪身上的脂肪太少,没有肥肉,五花肉确实要逊色不少。
但大家都吃得极其满意,因为这些人就没几个吃过酱油,第一次吃,简直是无比惊艳。
萧彧则想的是,晚点炸点脆哨来吃,拿来就粥是再鲜美不过了。可惜热带海域没有海带,不然拿来炖一大锅头骨汤该多好。
第28章 落水
因为养猪的奇特方式, 猪肉是上不了贵族的餐桌的,贵族阶层以食羊肉为主。所以裴凛之不解猪肉美味,他也不猎野猪,只猎羊。若不是殿下念叨了数次, 他是不愿意猎野猪的, 因为野猪皮糙肉厚, 几乎刀枪不入,费事, 这次还是直接射中眼睛才猎杀到。
没想到他的殿下竟然将猪肉做得极其美味, 而且还做出了花样来。
这野猪估计生长时间长了,肉质比较紧实,口感略柴, 萧彧就采用炖烧的办法, 将肉炖得软烂, 做成酱烧肉,酱汁已经深入肉中,一咬满口软香。
此外还将猪肉切成丁状, 腌制入味后, 放油锅中煎炸至焦脆, 一咬咯嘣脆,满口咸香。这种做法叫炸脆哨,西南
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