较麻烦，而且调料也因着不全，所以也没有在家尝试，顾筱婉这回来，就是想和李师傅和高师傅一起学习一下。
红薯糯米果子，用新鲜的番薯洗干净切成小块，让后蒸熟，蒸熟之后一部分碾碎，做成红薯泥，和糯米粉、糖混合在一处揉成团，然后做成一个个小小的面饼，把之前剩余的已经蒸熟了的番薯丁放在面饼中间，揉成小丸子，在盘子上刷一层油，把糯米果子放上去，隔水蒸熟就可以了。
这东西做起来很简单，李胖子一听就会了。
而高子那边，顾筱婉也说了下红薯饼的做法。也是用同样的红薯泥，加入白糖、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，揉成丸子，最后压平，若是有点心坊里的那种模具的话，还能够做出各种各样的形状来，然后在锅里刷一点油，把两面都煎熟来，红薯饼不吸油，所以不用放很多油。
锦福楼里面也有做点心的工具，这模具自然也是备着的，听了顾筱婉的话之后，那高子立马把平日里用的点心模具拿出来，将揉好的红薯饼放进模具里面，等一出来的时候，那面饼的一边就有一些字，或者，还有一些形状，却是一些常见的不能再常见的什么花朵啊、圆形啊、菱形之类的图片，看的都很是普通。
如果……能够做出一些有可爱的小兔子，小老虎，小熊那样的模具的话……
顾筱婉想到这个点子，越想越是激动，想着待会出去了以后一定要去街上找师傅做几张出来。
这红薯饼小孩子也是爱吃的，如果把这东西做成小孩子更喜欢的动物卡通的样式的，怕是小朋友们会更加喜欢。
顾筱婉越想越有劲，这边刚教好了高子怎么做红薯饼，那边，就与顾宁平
869想菜谱(2/4)