“好的，你们想要喝干的还是湿的？”
顾凡心也慷慨大方的准备满足她们的要求。
“这两者之间有什么区别吗？”
“干卡布奇诺（drycappuo）是指奶泡较多，牛奶较少的调理法，喝起来咖啡味浓过奶香，适合重口味者饮用。”
“到于湿卡布奇诺（uo）则指奶泡较少，牛奶量较多的做法，奶香盖过浓呛的咖啡味，适合口味清淡者。”
“其实，湿卡布奇诺的风味和时下流行的拿铁差不多。
一般而言，卡布奇诺的口味比拿铁来得重，如果你是重口味不妨点卡布奇诺或干卡布奇诺，你如果不习惯浓呛的咖啡味，可以点拿铁或湿卡布奇诺。”
卡布奇诺咖啡的制作在意大利特浓咖啡的基础上，加一层厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇诺。
顾凡心先把这几只杯子放在咖啡机的顶部保温。
把经过部分脱脂的牛奶倒入一只壶中，然后用起沫器让牛奶起沫、冲气，并且让牛奶不经过燃烧就可以象掼奶油一样均匀。
盛卡布奇诺的咖啡杯必须是温热的，不然倒入的牛奶泡沫会散开。
将牛奶和泡沫倒在特浓咖啡上面，自然形成了一层，就好像把下面的咖啡包了起来。
她小心的把预热过的杯子倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满，打过奶泡的热牛奶倒至八分满。
最后可随个人喜好，洒上少许再切成细丁的肉桂粉或巧克力粉，剩余的牛奶也可以一起倒进去，这样，一杯美味的卡布奇诺就制成了。