化开。最后又拿出一个小奶锅，将清水、白砂糖和麦芽糖依次倒入，小火煮。
一直煮到液体变得粘稠，颜色发黄并且开始冒细密的小泡泡这才关了火。最后将泡好的白凉粉水倒入其中，利用余热接着搅拌。再将鸡蛋的蛋清分离出来， 加几滴柠檬水， 用打蛋器打发至发泡。再将奶锅里的东西全部倒入蛋清中， 快速的打发，然后全部装进裱花袋里。
在每个铺了熟玉米淀粉的蛋糕模具中间挤出圆形， 等其稍微变凉， 有些凝固时， 再把果酱塞进去， 上口封好撒上玉米淀粉， 静静等待它完全变凉就好了。
其实做起来不难，就是步骤有一些繁琐， 效率自然也是比不上机器做的。
但王厂长已经很满意了，因为省钱呀。虽然做起来麻烦，但自己厂里最不缺的就是人手了，还都是做了多年糖果的工人， 手脚格外麻利。只要多做几次熟悉了，速度肯定会大大的提升。
等棉花糖变凉后，王厂长和张泽各拿来了一个尝了尝。跟省城食品厂的竟没有任何差别，做了多年糖果的老师傅都连连称奇，自叹不如。
张泽看着老师傅又做了一遍，见步骤没有任何错误，做出来的成品也没有丝毫的偏差这才拿了钱准备离开。
王厂长亲自送他，在路上张泽便把自己想买制作包装袋机器的事情说了。王厂长沉吟了一会儿当即拍着胸脯说这事儿包在他身上，铁定给张泽找到一家价钱最实惠的。
自己当了这么些年厂长，这点人脉还是有的。再走一下国有厂子的关系，价钱肯定比张泽自己去外面买便宜的多，也算是感谢他这次的帮忙。
都说锦上添花易，雪中送炭难
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