说是酒楼，未免有失偏颇，因为它的正式名称乃是——星海娱乐总汇……也不知道谁想出来的。因为名字过于拗口，闻所未闻，于是京师内的百姓干脆称其为“星海汇”。
据说这个“星海汇”的幕后大老板，乃是京城著名美食老饕，《京都调鼎录》、《京都食珍录》、《京华黄粱集》的撰写者，“星海大师”是也。
自从十二年前出版了《京都调鼎录》，这位笔名唤做“星海”的调鼎高人，一跃成为北直隶吃货心中的美食领袖。
他的每一本专著，一径刊行，都会引发全城热议，甚至引得洛阳纸贵。
其中《京都调鼎录》记录了二十多种家常美食的做法。虽然家常，但是贵在精细。据京内几个知名大酒楼的厨子所说，本书中记录的很多烹饪手法，不是拥有二三十年刀工，火工的顶级名厨，压根无法知晓。
这种技法基本只在父子和师徒之间传承，这个“星海大师”居然将他公诸于世，而不是敝扫自珍，可见其“一代宗师”的风范。
从此以后，“星海”两个字，就和“宗师”画上了等号。
《京都食珍录》是继《调鼎录》之后第三年才出版的。
本书记录了大明国南北两地各种点心糕饼的制作方式。包括南方的“嘉湖细点”和北方的“官礼茶食”。尤其是流行在南方的各种酥皮点心，酥糖糕饼，被这星海大师写得是活色生香，光看文字就觉得食指大动。
有人曾经按照书中所写的方法亲手还原了各种酥点，据说美则美矣，只有一点不太好——不够甜。
据说按照大师所述的分量，再加上一倍的白糖，做出来的点心味道才刚刚好。
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