k为这场比赛做了许多准备，而汪小悌一向不缺少奇思妙想，至于他自己，空有一身中餐烹饪经验在这场比赛里注定无处施展。
可是比赛这么久，学了这么久，他也想看看自己的长进，看看自己，究竟能做到什么程度。
……
汪小悌做的是松露巧克力，不同涂层，不同填馅，类似高级商场里出售的礼盒。
“我会做三种口味的松露，然后把它们放在漂亮的方盒里。”汪小悌介绍道，“第一种是黑巧克力，自制蜂巢外壳；第二种是牛奶巧克力，巧克力酱填心；第三种是白巧克力，樱桃填心。”
他一边搅拌一边说道：“现在我在做巧克力酱，里面加了波本威士忌酒，樱桃也已经糖渍处理，然后山核桃在烤箱里，烤好后会打碎融进巧克力酱里，让夹心充满坚果的香气，同时增加酥脆度。”
第374章 甜筒侧漏
汪小悌虽然侃侃而谈，但是料理台上一片混乱。
调温失败的巧克力、洒出来的可可粉、焦糊的蜂巢糖，乱七八糟的出现在各种大小不一的容器里。
裴斯年看得直皱眉头。
米柔委婉的提醒他：“注意合理规划时间和顺序。”
汪小悌讪笑：“呃……我，我感觉自己就要渐入佳境了。”
爱德华拿起一支干净的汤匙，稍微尝了尝糖渍樱桃，虽然卖相惨了点，但是酸甜的程度倒是刚刚好。
“注意调温的温度，黑巧克力、牛奶巧克力，还有白巧克力，这三种巧克力的融化温度不一样，冷却温度也不一样。”爱德华提醒道，“做的时候不要弄混了，会影响质地口感。”
汪小悌点
第249页(3/4)