面的东西流出来。
最后就是蟹心,也就是螃蟹的心脏,这东西之所以不能吃,是因为它的寒性要比整只螃蟹的寒性都要大很多,尤其是女性,体质本身就是寒性的,如果再吃蟹心,会引起手脚冰凉等症状,所以这东西如果实在没有需要的话,除掉最好。
将这些东西全都清理干净,剩下的也就是可以食用的了。
就见叶飞将这只梭子蟹处理好之后,直接拿过后背刀,横竖两刀,将梭子蟹分成了四块,然后和对虾以及鲍鱼放在了一起,然后叶飞加入适量的精盐,最后又倒入适量的黄酒,直接腌制了起来。
在这个等待的过程中,叶飞开始处理干贝。
这东西同样也是极其鲜美的食材,也是属于海产八珍之一,只不过是晒干的而已。
所以叶飞首先用水将干贝泡发一下,紧接着用刀切碎,放在了一个小盘子里。
蛤蜊则是直接清洗过后用开水煮,等到水开,蛤蜊煮熟之后,拿出来稍微凉一下,用刀将其肉和壳分开,和干贝放在一起。
最后就是姜切片葱切末放在一起,枸杞和红枣洗净放在一起。
这些东西搞好,全都往旁边推开,叶飞开始着手处理大米和糯米。
熬粥,不管是大米还是糯米,都用不了太多,如果多了,粥要么就熬不出来,就算熬出来也是太过于黏稠,所以必须要适量。
叶飞心中有比例,将一定量的大米放在一个碗里面,然后又取三分之一的糯米和大米参和在了一起,均匀清洗之后,加入水浸泡。
这个时间一般是半个小时,最少也要二十分钟。
这是为
第四百三十八章 老子最喜欢这东西了(5/6)