后腿好吃，因为猪前腿皮厚筋多胶原蛋白丰富，与此同时叶飞还介绍了所选用的猪是豆山的散养黑猪。
这种猪本身就是在山上整天跑的，可以说肉质极其的紧实而又多汁，吃起来不仅仅是口感好那么简单，更重要的是这种猪肉本身的味道就是让人无法忘怀的。
同样，叶飞今天做的这道美食，用到的肘子也是豆山散养黑猪的前腿。
和以前不同的是，做东坡肘子的时候叶飞拿出的肘子中间有一根大骨，而这一次用的肘子全都是皮肉，中间的大骨已经被取了出来，这也是为了能够节约时间。
肘子取出来之后，放在一个干净的盘子里，然后叶飞从储物格中接着拿其它的配料。
极品花生油，葱姜，精盐，味精，酱油，等等，最后他从里面拿出一个水晶瓶，里面有一瓶暗红色的粘稠状的东西。
叶飞将瓶子举起来，道：“直播间北河省的观众应该知道这是什么吧？”
北河隐者哈哈笑道：“叶神，这太好认了，我想只要是一个北河省的人，就没有不喜欢这东西的，甜面酱啊，北河省很多地方做美食必不可少的调味料。”
叶飞笑着点点头，道：“没错，如果北河省的美食是一条龙的话，那么这北河省的甜面酱就是龙的眼睛，它起到的作用就是画龙点睛，这也是北河省很多美食的一个非常显著的特点，可以说甜面酱在北河省饮食界用途极其广泛，很多美食中都少不了甜面酱的身影。”
是的，甜面酱可以说是北河省的一绝，其味道鲜美可口，不仅仅可以拌饭拌面吃，同时也是很多美食中不可或缺的调味料。
不管做任何一
第九百零二章 直利官府菜之锅包肘子(2/6)