接着往里面加入精盐，胡椒粉和料酒适量，抓拌了一下，往里面加入湿淀粉上浆。
上浆之后的鱼肉丁抓拌好放在一旁备用，然后叶飞开始处理鸡蛋。
“鸡蛋是这道美食中一种非常重要的食材，因为它是为我们提供蟹黄的，怎么样才能让鸡蛋像蟹黄呢？大家可以看好了。”
拿过两个大小相同的碗，将红尾**蛋打开，然后蛋清和蛋黄分开放入两个碗里面。
四枚鸡蛋全都分好之后，叶飞先处理蛋清，往里面加入少量的盐和湿淀粉，开始搅拌，一直等到搅拌的变成了奶白色的时候为止。
他这才将蛋黄给端了过来，道：“大家都知道，蛋黄的营养非常丰富，可是这道美食既然是代蟹，那么我们就要让蛋黄变成蟹黄的模样，怎么变？用这个。”
说着，叶飞一手端着碗，一手将那瓶红色的酱给拿了起来。
“叶神，这是什么酱？”泰山烟酒问道。
“番茄酱，这种东西的存在，可以改变蛋黄的颜色，从而让它更加接近蟹黄。”
说着，叶飞先将番茄酱放下，将蛋黄打散，这才往里面加入了适量的番茄酱，接着搅拌。
随着叶飞的不停搅拌，隐形摄像头给了个特写，就见这碗鸡蛋黄已经变成了一种棕红色，只是在这棕红色中又透露这淡淡的黄色，和蟹黄的颜色非常像。
这一下直播间的观众是真的找到乐子了，一个个兴奋的不得了。
“有意思啊，没想到蟹膏还能这么做。”
“哈哈，老子下次请我朋友三蹦子吃饭，就直接拿这个给他说是蟹膏，几个鸡蛋就能将一顿饭的逼
第九百一十五章 代蟹不是蟹（三章）(5/7)