水和菜肴的搭配更加的经典，一切的一切都必须要为了顾客而着想，只要你真的用心用力了，你才能获得大众的认可，你才能获得米奇林官方的认可，他们才会给你增加一颗星或者是两颗星。”
“有人说吃华夏美食是一种味觉上的享受，而吃西餐则是一种精神上的享受，其实这一点有道理也没有道理，有道理是根据外在环境和食物的精品度来说的，而没道理是因为他们没有吃过真正的经典华夏美食，这一点我们在这里先不说，而是再说一下西餐和华夏美食的一些差别，只有知道二者的区别，在吃的时候才会能够更加了解彼此的精髓所在，通过我们以往的直播，大家也应该知道了华夏美食的烹饪手法比较多，煎炒烹炸蒸等等，可以说有几十种都不止，但是西餐的烹饪手法则是非常简单，主要就是煎烤焖炸最常见，华夏美食讲究的是菜肴的整体口味完美，而西餐讲究的则是食材的原汁原味，为了追求这一点，甚至很多食材都崇尚生吃，再一个就是刚才有个朋友说的酒文化，吃华夏美食可以搭配很多种酒，白的红的啤的都行，吃的是一个气氛、味道和感觉，而西餐大部分是配红酒，但是如果说严格起来的话，几乎讲究的是一道美食搭配一种美酒的，比如牛排牛肉配干红，羊排羊肉配淡雅型葡萄酒，而猪肉和火腿一类的则需要搭配香槟或者是甜葡萄酒。”
“再一个就是二者上菜顺序上和吃的时候也是有很多不同，华夏美食上菜主要就是凉菜，热菜，大菜，主食，然后是水果，而西餐则是要简单很多，头盘，主菜和甜点就 了，再一个就是食客在用餐时候的注意事项，吃华夏美食，尤其是在几个朋友相聚的时候，那是怎么舒服怎么来，所以华夏才会
第一千零一十八章 美食之别(4/6)