江杏拣选了一会儿,打算做一道青椒小?炒肉。
这?道菜是她前?几日才练上手的一道菜,暂时还没给阿煦尝过。
忽然想起阿煦,江杏的眸光微深,压下心中的万千思绪,低头专心准备食材。
新鲜的里?脊肉切成片儿,用盐、生抽、料酒和蛋清腌制在一旁,然后将?青椒也依样切丝。
关于是先炒青椒还是先炒肉这?个问题,她翻看了不少食谱,还特地去咨询了很会做饭菜的三叔,按照三叔的话来说,先炒青椒,口感更?入味。
大?火热锅后,下入青椒翻炒,期间火候不能断,江杏示意那小?丫鬟,小?丫鬟立刻会意,卖力地往里?头加柴火。
青椒煸干成表面出?现虎皮状后便捞起,接着热锅冷油,下锅炒肉至九成熟后将?一旁的青椒倒入一起翻炒,最后撒上一碗调好?的芡,灭火收汁。
顿时整个厨房都?飘荡着青椒小?炒肉的香味。
就连外头看守的护卫也忍不住动了动鼻子,三番两次往厨房里?头打量。
江杏见那小?丫鬟眼巴巴地望着,口水都?要?留下来了,忍不住笑了笑,招呼道:“你快来尝尝。”
小?丫鬟本就年纪小?,严苛规矩也还未学到家,见江杏一脸随和热情,便全然放下了防备。
拿起筷子夹了一口,眼前?顿时一亮。
小?炒肉口感滑嫩,一点也不老柴,咸香中夹杂着青椒的甘甜味。
要?是将?青椒炒肉扑到米饭上,再淋上一层汁,那味道简直绝了,妥妥的下饭神器。
这?小?丫鬟吃得极为?高兴,活像三天没吃饭似的,过后也不知
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