娴熟的开始翻炒。
沈游正看得入神，丁七郎几个却已经在招呼沈游，示意自己要走了。
沈游：“……”
不是，她是来观察工艺的，怎么才看到第一步你们就要走了呢？
沈游无奈，她只能买了一斤油，急匆匆的把屋内的东西打量了个遍。
这一看，沈游就意识到了，这师傅用的是极其典型的压榨法，先翻炒再碾碎，然后蒸熟团成饼状，放入那具机器的凹槽里，用木楔卡紧，最后开始撞击就出油了。
实地验证了榨油工艺，沈游还是不肯死心，她两脚黏在了榨油坊的土地上。
“老丈，你们这榨油岂不是很累？要费这么多功夫”。
正在炒芝麻的老丈哼了一声，“要挣钱哪儿有不累的？”
“是是”，沈游笑笑，继续试探道，“老丈，这榨油坊就靠你一人？”
“老婆子不在家，跟几个小子进城去了”。
沈游连连点头，看起来榨油坊必须依托于大量的人力，否则如此之繁琐的工艺必定极为消耗人工，尤其是最后一步撞击芝麻饼榨油。
沈游心满意足的跟着丁七郎走了。
她发现自己唯一能做的就是尽可能的提高榨油的效率以及原料的出油率。
前者，或许可以由人工榨油改为水力榨油，至于出油率，撞击的力量够大的时候，出油率就可以获得一定程度的提高。
好巧不巧，沈游刚金陵来的时候下榻的驿站龙江驿就是在下汊河边上。而丁家村，毗邻下汊河。
事实上，老式榨油坊未必没有想过用水力，但是他们的作坊几乎都是子承父业的流传了几代人，试
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