“我洗完手了!”朱厚照喊了声,上前爬到椅子上坐好,连声催着,“开饭吧,我饿了。”
张羡龄见他那样,嘴角不自觉的上扬,吩咐道:“揭盖罢。”
满满一桌的菜,很香。朱厚照扫视一圈,盯住正中的一碗脆皮五花肉,蜜色的肉皮,烤得稍稍有些淡焦色,只要看一眼,就使人止不住的想象这肉皮咬在齿间时的劲道弹压。
朱厚照咽了口唾沫,想要用筷子夹一块脆皮五花肉吃,却瞧见娘亲瞪了他一眼,只好先喝汤。
汤是肉丸青菜汤,婴儿拳头大小的肉丸子,有点狮子头的感觉,肥肉瘦肉成比例掺杂,揉成一个圆圆的球,肉很嫩,汤也鲜,翠绿蔬菜使得口感更加清爽。
张羡龄见寿儿将一碗汤和几片蔬菜吃下肚,才给他了一块脆皮五花肉吃,膳房大厨的刀工是没话说的,小小一片脆皮五花肉,有颜色不同的三层,先是蜜褐色肉皮,再是细腻的肥肉,最后是一块柔软的精瘦肉,就如玛瑙石一般好看。
不仅寿儿喜欢吃,朱祐樘也很给面子,吃了三块。张羡龄就在心里琢磨,也许可以将这道菜加入常用膳单。
为了解决每日吃什么这一重大难题,她这几年准备了一个常用膳单,在没有特别想吃的食物之时,就让坤宁宫膳房按照常用膳单轮番换着进献美食,青菜则是每一顿膳都需要见着的,跟筷子一样必不可少,其他的倒是随意。
这常用膳单上的食材不很名贵,多半是猪肉羊肉鱼肉,豆腐萝卜豆芽菜,皇帝皇后外加太子只用四荤三素两点心一汤,与以往的皇帝膳食相比,着实是很朴素了,所以也有宫人暗地里称呼这常用膳单为“坤宁家膳”。
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