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明宫小食光

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    “行了行了,到屋里吃点心去。”张羡龄笑吟吟地道,“看你表现不错,今日有特别的点心吃。”
    朱厚照振臂高呼了一声:“太好了。”然后撒丫子往离田最近的一处殿宇跑。
    点心!新的点心!等着我。
    他对于新鲜的东西一向很有热情, 一口气跑到殿中,扑面而来的冷气令人浑身舒坦。
    洗手,擦脸, 换衣裳,再出来,就见膳房的内侍端着一茶盘点心送进殿来。
    盒盖一揭,香辣的气味就冒出来,有大片的,有长条的,颜色都是金黄色。
    “这是什么?”朱厚照询问道。
    张羡龄走过来:“这叫辣条。”
    连日的劳作,朱厚照的辛苦她也看在眼里,于是就想做点好吃的犒劳犒劳他。
    小孩子一定不会拒绝的食物是什么?
    将心比心,当张羡龄还是一个小孩子的时候,她最馋的是辣条。
    虽然是不健康的食物,可小孩子们如何抵挡的了辣条的诱惑?纵使爸妈看见就要骂,还有编造出许多“僵尸肉”、“尸油做的”之类恐吓的话术,孩子们却还是锲而不舍的吃。
    辣条这种零食,做起来并不复杂,主料是腐竹,泡发之后下锅用热油炸,出锅后再炒调料。辣条之所以香气满满的原因就在于调料,用花椒、八角、桂皮、盐等多种佐料下油锅煸炒,将各色佐料的香气逼出之后,再加入水和酱油,形成一锅酱汁。
    将原先处理好的腐竹倒入酱汁,用小火慢慢煨,汤汁咕噜咕噜冒泡,所有的香气也渐渐融入腐竹之中,辣条也就这样逐渐成形。
    虽然没有辣椒和味精,但巧手的膳房厨

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