“听起，你把王厨子给辞了？他可是珍馐阁的老师傅。”钱夫子质问道。
钱谦被以为是多大的事，听罢之后说道：“不是我辞的，是他自己比试输给了百合，觉得没面子才走的。”
“胡闹！”钱夫子喝斥道。
“珍馐阁大师傅那么多，也不差他一个吧。”钱谦不在意的说到：“百合的新点子不是一直挺受欢迎的。”
钱夫子听罢，也懒的多说，一把将珍馐阁这几个月的账本扔在钱谦的怀里：“你自己看看账本！”
第163章 享齐人之福
“这账本怎么了？”钱谦一边说着一边翻看着账本，他最近忙着尝试各种百合想出的新鲜点子，没有时间细细过目账本。
不过到底是皇商世家的公子，钱谦翻看了一会，便发现了问题的所在。
钱夫子看到钱谦眉头紧锁，知道他意识到了问题的所在：“看出来了……”
“这不对啊，明明阁里的客人越来越多，怎么利润反而减少了？”钱谦有些不解。
“你这铜锅，看着热闹。一则食材普通，利润不高，二则费时占座，使阁里的翻台速度变慢，自然挣不到什么钱。”钱夫子教导着钱谦。
翻台是指酒楼中每一张桌子重新接待新的客人。只有酒楼的翻台率越高，酒楼的利润才越高。
“可是珍馐阁的人气也越来越旺了。”钱谦不忍承认自己的错误，嘴硬为自己辩解。
钱夫子看着钱谦的模样叹了口气，若是他这般不开窍，钱家偌大的产业可怎么交付！
“珍馐阁已经是京城最好的酒楼，哪里还需要这种虚有其表的名气。你如今的这些，不过是
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