那人便愣了下：“你怎么切那么小？”
冬麦笑了下：“我刚才切的是小锅菜要用的，一锅估计能四五个盘子，你这个是大锅菜，一锅下去十几个桌子够了，切法当然不一样，那么大一锅，切太细碎了，到锅就烂了。”
那人便不说话了，其实他知道冬麦说得有道理。
只是有点不服气。
冬麦：“按说各位大哥大姐，你们比我懂，不应该出这种纰漏，这次我提醒一下，但再这样，我就去找路哥路嫂提了，你们都是一个村的，平时我估计路哥那里挺照顾你们，这次让你们做菜，也不是白干活，咱帮人办事，忠人之事，不能坑人家主家，是不是？”
那人顿时脸红了，勉强道：“行，我知道了。”
其它人从旁都注意着冬麦的动静，看冬麦说话条理清楚，而且不是那好欺负的，也就不敢再做什么幺蛾子，开始忙活起来。
接下来倒是顺利，毕竟这几个厨子本来也都是老实人。
后来冬麦准备自己菜的食材时，几个人还围上来看，他们听说了冬麦做菜厉害，就是不知道怎么厉害，都想看看。
冬麦倒是不介意让人看到，有些东西，比如自己家的鱼汤面配方，那肯定是要保密，但是这些普通做菜技巧，倒是没什么，同样的做法，不同的性格，做出来味道可能不同，自己并不会因此就丢了饭碗。
恰好这个时候要处理猪肉头，冬麦便让人准备了十几斤甜酒，让甜酒和猪头肉一起下锅煮，又放了十几根葱、八角还有酱油，以及少量的糖。
“先放水吧，水漫过猪头，再压上之前咱们洗干净的石头。”
这些方法对于
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