跳的鲜鱼，自信的一笑，“劳烦伙计儿帮我捞一根儿两斤重的鲈鱼，而后帮我清理干净。”
伙计儿已的到了客管事的吩咐，自然听话。依照容苏苏的要求把鱼捞上来，而后开始一缕不苟的清理。容苏苏看伙计儿手脚利索也未阳奉阴违，也便安心的去挑选自个儿要用到的食料。不亏是大酒馆，不管是食料还是调味儿料全都非常的齐全，要容苏苏欣悦不已。
待容苏苏挑选完食料，又即要用到的食料全都处置好以后，那边儿伙计儿已把鱼清理好搁在砧板上了。容苏苏攥住切菜刀颠了一下，这切菜刀又重又大，在她的小嫩手中拿着看的周边的人全都心惊胆战，便怕她没攥住不当心搞伤了自个儿。只是好在容苏苏瞧着孱弱但掌上还挺有劲儿的，刀拿的稳，挥刀的速度也要快，诸人便看着刀光下去，一片片雪白而轻薄的鲜鱼白肉从鱼身体上给剃下来，一片一片规整的给码在碟子中。
容苏苏把片好的鲜鱼白肉搁在加了鸡蛋清细面粉盐巴辣椒粉跟白酒的瓷碗中，搅拌均匀后便搁在一边腌制着，开始着手做今日最为要紧的正式版的干焖白花菜。她今日来听雨斋最为主要的目的即是把白花菜卖出去，因此干焖白花菜做的分外的用心。