撸到了手肘的位置,系好围裙,开始处理食材。
段羽安走进厨房,看到祁乐这副居家装扮,心里一下就被暖暖的幸福感填满了。
他甚至在祁乐的身上,看到了【家】的影子。
你在哪,家就在哪。
段羽安眼里含着笑,走到祁乐的身后,双手环住对方的腰,将下巴抵在肩膀上,问:“宝贝,今晚我们吃什么?”
祁乐稍稍偏开脑袋,把已经处理好的菠萝洗干净,说:“咕噜肉,还有芙蓉蛋,再随便煮个玻璃菜。”
咕噜肉是粤菜的经典菜式,制作工序繁琐,因为其口味酸甜,色彩鲜艳,尤其适合口味挑剔的人,所以备受大众喜爱。
段羽安前天虽然触了大忌,吐了一整天,但祁乐发现他的病程好像并没有因此受到太大的影响。
便按照原本的治疗计划,准备了这道开胃菜。
经过大半个月的【治疗】,段羽安已经不再是当初的那个厨房小白了。他拉起袖管,主动接管了厨房的操作台,问:“要怎么做?”
祁乐让到一旁:“先把这些食材处理好……”
段羽安熟练地将生脆的菠萝切成小块,又用料理机把起了沙的番茄榨成汁,放在一旁待用。
“排骨灼过热水后,要放到冷水里浸泡十分钟,这个步骤是为了逼出骨头里的血水,吃起来不会有怪味道。”
祁乐不止是单纯告诉段羽安做菜的步骤,还给他解释了这么做的原因。
在等待排骨排血水的期间,祁乐教段羽安如何正确的蒸芙蓉蛋。
“蒸芙蓉蛋不能用不锈钢盆,否则会受热不均匀影响口感。”
“水
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