椰浆倒入滤网中过滤，去除里面的残渣，之后就放在一旁备用。
绿豆粉也被机器磨好了，顾宁将绿豆粉倒入放有淀粉、澄粉的碗中，随后又倒入椰浆、鲜奶、清水一边加热一边搅拌至浆状。
当这些材料都搅拌均匀之后，都被顾宁倒入了一个四方形的透明盒中晾凉。
之后顾宁又将抹茶粉放入水调开，随后又加入绿豆粉等等一起搅拌，顾宁的手也在碗底加热，很快就将抹茶粉、绿豆粉等搅拌均匀，这些材料被顾宁搅拌成非常的透明的绿色，能够看清碗底的图案。
顾宁将碗里调好的材料放入透明的盒子中放凉。
等第一份材料全部变凉之后，顾宁将白色的凉糕倒出来，然后拿出一把刻刀，在凉糕身上不断的划过，银光也在无数的观众眼中闪过。
很快顾宁就将白色的凉糕，雕刻成了球型，随后不到一分钟的时候这颗白球就彻底变样了，被顾宁雕刻成了白色绣球花的模样，绿色的凉糕也被他雕刻成了叶子的模样，放置在花朵的两旁，盘子上也点缀着几朵白色花瓣。
绣球花本身花团锦簇的样子就十分的美丽，加上这晶莹剔透的绿色树叶、白色花朵，看起来就像是宝石一样，让人舍不得吃掉，现场的观众也纷纷赞叹道:
“好漂亮啊！”
“好像一个艺术品啊！”
“这是甜品吗？这明明就是一个摆件，太漂亮了。”
因为还要给五位评委品尝，顾宁又如法炮制的做出了绣球状的抹茶椰汁凉糕。
这场比赛他和骆白都非常默契的没有对对方出手，也非常默契的同样做出来六份糕点，骆白没有选择做自己擅长的甜品，
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