齐整整的黄绿色麦苗立在竹盘上,看起来格外水嫩喜人,余生去清洗干净了自己的手,然后准备剥离麦苗饼。
“刺啦……刺啦……”剥离麦苗时,麦苗的根系和竹盘分离,发出清脆解压的声音,听得余生身心舒畅。
剥下来以后,下一个步骤就是清洗了,把小麦苗淘洗干净,虽然没有土,还是有些灰尘和脏东西的。
余生去找了块木案板,刷洗干净后,把洗干净的麦苗放在案板上,用陶刀切割成小段,“喀嚓喀嚓”的声音格外好听,而且富有节奏感。最后用干净的容器,盛放碎麦苗们,准备工作就差不多了。
紧接着他在院子里架起了锅和火,烧开后往里面下入适量的已经去好壳的糯米,盖上盖子等它们煮熟。煮熟后把它们舀出来,盛放在干净的容器里,静置冷却。大概要冷却到五十度左右,才能使用。
约莫冷却了差不多半个小时,余生感觉温度差不多了,就把麦苗碎与糯米搅拌混合,然后用叶子盖上,等候发酵,发酵大概要六七个小时的样子,这段时间,余生可以去做点别的事情,比如配药。
余生制作了一把舀药粉用的长细柄小木勺,专门用来按比例配药用。“赤殊一勺,蛙贝两勺,贵母一勺半……”一边念着《百草册》上面的配方,余生一边搭配着药材,终于配出了他的第一小罐五步散。
“找谁去试药呢……”对于自己第一次配出来的药粉,余生相当没有自信,担心中途步骤出了什么疏漏,或者配药的时候手抖导致药性出现了偏差。
他本来想自己先试药的,可是麦芽糖那边需要精准的时间控制,万一睡过头导致麦芽糖制作失败就不好了。
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