人不懂为什么，其实很简单，因为官盐的来去是受到全程监控的，也就是说，它的出货和售卖全程受到监督，不可以超过官府的最高定价。
这本来是个好事儿，但是落到实处，吏治腐败的时期，官盐因为官商勾结，于是导致了商人囤积居奇，小商人买不到盐引，没有资格售卖盐，有盐引的大商手握全部资源。
因此可以造成明明盐产跟得上，但是大商人放在仓库不放货，欺上瞒下，只说是盐减产，市面上就是官盐不足。
然后把大量的官盐偷偷弄出来高价贩卖，百姓买不到官盐，要想活下去，还不是只能买私盐。
市场的规律有时候乍一听，感觉十分没有逻辑，但是其实只要是稍微认真代入一下，就知道，市场更多的是讲人性，而不是单纯的逻辑，有时候甚至是会反逻辑的。
总之，盐这个东西，现在就是硬通货，而硬性需求是最重要的。而且这批盐质量非常好，因此价格也十分好。
“梅家给的价格是按照特等好盐的价格，陶六郎也是如此计算，都是六百五十文一升，这次的总利润是一万四千六百二十五两银子。”周师爷说着，递上去账本，低声说，“这期间的开支占了八百多两，其他换成米粮开支俱在册内，请大人过目。”
杜长秋出发一路都在教周师爷用阿拉伯数字做账，这会儿交上来的也是非常简明的表格，标注的清清楚楚，杜长秋一扫就知道问题不大。
“这盐还真是值钱。”杜长秋看到这些钱，轻轻松了口气，说，“辛苦你了，你好好教宝儿，把这些账目跟他交接好，日后还是你们商量着来。”
“老爷？”周师爷愣了一下，他没想到，
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