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【民国】上海那年1934

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上海的柴爿馄饨(一更)
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   谢九怀跟她解释柴爿馄饨为何叫柴爿馄饨。
    柴爿馄饨不是只有这摊叫柴爿馄饨,满街叫卖馄饨的流动小贩都是柴爿馄饨。
    有些肩扛扁担出来,他们今日来的这摊则用黄鱼车。
    上头有炉灶,一个货物柜,旁边摆上几张桌乡张椅,就能开张做生意。
    都是用薄的木柴烧火,还会打竹板叫卖,才被称之柴爿馄饨。
    柴火烧得旺盛,铁锅里的馄饨在滚水里载浮载沉,与余秋可一样,最后谢九怀说什么她没听清楚,也忘记原先她饿醒的那时候内心起的疑惑,现在双眼发直地盯着另一摊卖豆腐花的。
    “想吃?”谢九怀对吃的敏锐度甚高。
    余秋可点头,羞涩地压低音量说:“可我身上没钱。”
    别说钱了,她这回嫁得太突然,连平日用的、穿的……都还在余家呢。
    “我给你买,你等一等。”
    谢九怀要起身,余秋可没客气,抬头扬起笑容说:“谢九怀,我要淋甜浆。”
    咸口的还是习惯一早吃,这时间吃豆腐花是想吃消暑的。
    馄饨确实好吃,是让余秋可惊丰的味道。
    过去晓得大半夜的上海是有热闹的地方,不过那是离她原本生活遥远的国度,如今身历其境,大开眼界,连味蕾都有不同的体验。
    馄饨皮不知道怎么能杆得如此轻盈薄透,肉馅一小团,却架不住鲜甜,特别是配薄皮正好,若是太大,就抢了馄饨皮的风采。
    汤头自然不能跟酒楼里的大厨熬煮的所比,但是碗里头的所有作料全都是让味道刚好美味的重点,紫菜、葱花更让馄饨汤多一股清香,很是开胃。

上海的柴爿馄饨(一更)(2/4)
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