边，几乎要趴下去。
“你，危险的。”阿丑有些不耐，真掉水里是好受的吗？
“没事，我抓着呢。”她语气中掩不住兴奋，“阿丑，我想到了一个好办法，兴许店里生意还能红火一阵。”
阿丑无奈：“你能过来说话吗？”
“哦哦哦。”
孙巧儿应了，可又在阿丑眼皮子下溜去拿捞网和小桶去。
“给你，帮我把塘里的螺蛳捞上来。”
看到递到面前的网杆，阿丑只能照做了。
小半桶螺蛳被两人捞了上来，孙巧儿兴冲冲道：“阿丑，明天给你做新花样！”
阿丑盯着手上的螺，就是这小玩意吗？
把螺搓干净，又放淘米水泡过夜，等吐干净泥沙后把大些的螺蛳屁股给夹了。
再洗一次，上锅炒干水，然后放油、盐，在螺蛳表面又一层白色盐晶析出后又和葱、姜、蒜、干辣椒、八角、沙姜一块爆香翻炒，在放入大块酸笋。
等出了香味再放点生抽又有薄荷、紫苏，可以去除螺蛳特有的腥味。
最后加入大骨汤熬制，同时在汤里放几个剥了壳的鸡蛋。
在熬螺蛳汤的同时，孙巧儿还准备了酸笋、木耳、酸豆角和炒花生米，油炸锅的泡腐竹，又泡了干米粉。
大概熬上一个时辰，浓浓的汤味再也盖不住，那味道有些奇怪，闻起来似乎不太好闻，而且有些重，阿丑在一旁不着痕迹地皱了皱眉。
“巧儿，你又是做啥呢？”孙家阿公寻味而来，就看见孙巧儿正热火朝天忙活着。
“阿公，我特意给您做的，咱晚饭就吃螺丝粉了。”
阿
第131章螺蛳粉(3/5)